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推荐三条信息

 条

肉类是补充身体能量的基础食材,多吃肉类可以补充各种的营养物质。肉的做法很多样,但是其实最简单的就要数水煮肉了,那么煮肉用凉水还是热水好呢。下面来看看煮肉的方法推荐吧。

果蔬百科煮肉用凉水还是热水好

煮肉用凉水还是热水好

一、煮肉用凉水还是热水

猪肉的时候用的是冷水,不能用大火煮,而且不要在中途再加水。如果煮的是niu肉则需要用热水,不能用冷水。热水会帮助niu肉的蛋白质层凝固,抑制niu肉中的不会流失掉。而如果是一般的禽类食物不用热水,而肉类例如小排等食材则需要用热水提前焯一下。

二、煮肉更嫩的方法

:猪肉之前用鸡蛋青腌制肉片,这样腌制半小时后就可以让肉更加鲜嫩。

第二:用干淀粉拌匀肉片后同样防止半小时后,也可以让肉更加鲜嫩。

三、煮肉更烂的方法

:肉烂的快可以选择搭配山楂或者萝卜一起煮,这样肉更加容易烂。

四、白水煮肉的做法

步:青洗煮肉后切块,冷水下锅后煮滚,,将浮沫去除掉。

第二步:切,调整小火慢慢炖煮肉直到肉熟透。

第三步:肉质煮烂后加入些盐调味。

第四步:将肉捞出后蘸料吃美味了。 

 第二条

鸡蛋糕颜色金黄,味道松软,很多人都非常喜欢。怎么蒸鸡蛋糕好吃?鸡蛋糕其实用蒸的方法是比较简单又受欢迎的,口感更加丝滑嫩滑,同时味道也更容易渗入。下面我们就介绍营养美味的蒸鸡蛋糕的做法。

果蔬百科怎么蒸鸡蛋糕好吃 蒸鸡蛋糕的做法

怎么蒸鸡蛋糕好吃 蒸鸡蛋糕的做法

一、蒸鸡蛋糕的做法

步:准备下列食材,鸡蛋两个,小虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。

第二步:鸡蛋先打入碗中打散之后加入十五倍比例的温水,完全打匀。

第三步:搅匀后再鸡蛋液中加入些盐,可以用筛子筛掉汽泡,将虾皮撒在蛋液上。

第四步:蒸锅中先加水用中火将鸡蛋液放入开始蒸。

第五步:最后在出锅后将少许香油点缀在鸡蛋糕表面,撒上葱花就可以了。

 

二、肉蒸鸡蛋糕的做法

步:需要肉150克,榨菜40克,适量,芝油适量,生粉,黄酒5克,生抽3克,盐1克,胡椒粉2克,花椒油,鸡精1克,鸡蛋适量。

第二步:将肉馅先打散搅成肉泥,调好的肉馅加入盐,黄酒,油,胡椒,鸡精,生粉,再拌匀。

第三步:葱姜蒜和榨菜,一起剁碎搅匀,和入肉馅中。

第四步:完全搅匀食材后完全压平。

第五步:打匀鸡蛋,将蛋液倒入肉馅中上锅蒸十五分钟即可。

 第三条

平菇可以炒来吃,是较为常见的一种做法。例如就是平菇炒肉就是其中,而下面就给大家介绍下其他几种不错的炒平菇的方法。

果蔬百科炒平菇的做法大全

炒平菇的做法大全

一、五花炒平菇的做法步:准备平菇500克,五花肉50克,萝卜50克,尖椒30克。第二步:平菇可以青洗之后撕成小块,再放入到锅中烧开汆烫下沥水。第三步:将胡萝卜,尖椒和五花肉对青洗干净之后切片。第四步:锅中放入油,之后倒入肉片炒出油,之后肉片会慢慢变焦黄。第五步:在放入平菇片翻炒,加入酱油和盐,胡萝卜和尖椒一起翻匀。第六步:最后加入淀粉水勾芡调匀就可以。

二、素炒平菇的做法步:需要平菇,青椒,红椒,,香菜,油盐,酱油,味精。第二步:平菇青洗后用淡盐水浸泡二十分钟。第三步:青红椒横向切片成为小圈,葱姜末切末。第四步:锅中放入青水,先将平菇入水汆熟下,见到锅白沫后就可以捞出沥水。第五步:锅中加油稍微翻炒一分钟,再加入酱油翻炒2分钟。第六步:最后放入青红椒,蒜末和盐,炒匀即可。第七步:出锅后可以撒上些香菜。 





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