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蛋清粉 2013-09-18 06:35:17
宇昕牌蛋清粉是由纯冰蛋液精制而成的优良产品,具有脱腥、纯度高、速溶等特点;同时该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性、高搅打性、乳化性、保水性等。这些优良性质使蛋清粉在很多行业取得了广泛的应用。 蛋清粉在肉灌制品中可以大幅改善产品因使用淀粉而造成的回生、发散、发渣等现象,改善产品结构,提高肉质口感,突出产品品质,使产品在市场竞争中更具有竞争优势,而且越是高档产品,效果越明显。 应用于水产品加... 更多详情>>
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