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栀子黄色素   栀子黄色素是从茜草科植物栀子的果实中提取的天然食用色素。主要成分为糖苷q-藏花素,属类胡萝素系中的藏花酸的二龙胆糖酯。产品为淡黄色至深红色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于油脂及无水乙醇。其色调几乎不受PH值的影响,在酸性条件下稳定性稍差,中性或碱性时比较稳定。适用于配制酒、碳酸饮料、果汁型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰淇淋等的着色或补色。密... 更多详情>>
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