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水晶菜

2013-11-15 06:54:49 来源:济南胜丰农业科技开发有限公司
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特菜新品—水晶菜


    水晶菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种,全称白茎千筋京水菜。为十

字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不

结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间,口感风味类似于不结球小白菜。可采食菜苗,掰收分芽株

,或整株收获。市场性好。
    营养成分及食用方法 每100克水晶菜的茎叶中含水分94.04克,维生素C53.9毫克,钙185.0毫克;

钾262.5毫克。钠25.58毫克,镁40毫克,磷28.9毫克,铜0.13毫克,铁2.51毫克,锌0.52毫克,锰0.

32毫克,锶0.93毫克。
   水晶菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香,品质柔嫩,是大锅测肉的上好配菜,可作汤、炒食

,也可腌渍后食用。

   水晶菜喜冷凉的气候,在平均气温18—20℃和阳光充足的条件下生长最宜。在10度以下生长缓慢,不

耐高温。喜肥沃疏松的土壤,生长期需水分较多,但不耐涝。

采收 :
    小株采收当水晶菜苗高15厘米左右时,可整株间拔采收,是火锅的上等配菜。
    分株的采收水晶菜定植后约30天,基部已萌生很多侧株,可陆续掰收,但一次不宜收得太多,看植株

的大小掰收外围一轮,待长出新的侧株后陆续收获。
   大棵割收 植株长大封垄时,一次性割收,每公顷产约90000千克。

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水晶菜

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